V FIESTA DE LA MATANZA, 7-02-09
Un frío de pocos grados sobre cero invitó a centenares de personas a celebrar, como antaño, el día en que por fin el cerdo ofrece su mejor sabor.
Más información en : Diario Córdoba y El Día de Córdoba
La FIESTA DE LA MATANZA, prevista en un principio para el domingo 1 de febrero, fue aplazada al sábado 7 de febrero por las inclemencias meteorológicas. - Programa:
- * 10:00 HORAS:Desayuno matancero.
- Desayuno típico del día de la matanza con aguardiente que se ofrecerá en las carpas de los restaurantes y chocolate con churros que será ofrecido por Panadería Patillas.
* 10:30 HORAS:Representación de una matanza tradicional.- En lugar preferente estarán colocados los utensilios e ingredientes tradicionales para efectuar una matanza de forma artesanal.La llegada del cochino estará acompañada del ritual que es tradicional y se comenzará el despiece.Todo el proceso de transformación estará acompañado de las explicaciones del guía que irá a la vez preguntando a las matanceras el significado de todo lo que hacen y sus raíces ancestrales, el público podrá participar preguntando todo aquello que desee.
*12:00 HORAS:Acto institucional.
- Pregón de la V Fiesta de la Matanza.
- Nombramiento de la matancera o matancero mayor.
* 12:30 HORAS:Actuaciones musicales.
- La música tradicional amenizará la V Fiesta de la Matanza con la actuación de los grupos: *** Coro Centro de Día de Mayores (Villanueva de Córdoba) *** Jara y Granito (Villanueva de Córdoba) *** Coro Romero Nuestra Señora de Luna (Villanueva de Córdoba).
- Degustación.Los restaurantes locales estarán instalados en sus correspondientes carpas, todas ellas distribuidas por el Paseo de Andalucía. Aquí se podrán degustar los productos típicos de una matanza.
- Candelas. En la Fiesta de la Matanza la candela va a cumplir sólo alguno de sus muchos cometidos, será un lugar de encuentro y se utilizará para realizar de forma didáctica uno de los platos más comunes en el campo y en las matanzas; las migas tostás. Las migas podrán adquirirse junto a las candelas.Exposición y venta de artesanías locales. Se podrán adquirir productos que aún se realizan de manera artesanal y que son exponentes de nuestras tradiciones. La muestra será variada, embutidos de cerdo ibérico de bellota, dulces caseros, artesanía en cuero, navajas, mármol …
- Paseos en coche de caballos por Villanueva de Córdoba. Los visitantes podrán dar un paseo en coche de caballos por los lugares más emblemáticos de Villanueva de Córdoba. Estos paseos los ofrecerá la Peña Amigos del Caballo Encina Enana.
- Paseos en mulos por Villanueva de Córdoba. La Peña Amigos del Caballo Encina Enana también ofrecerá paseos en mulo para todos aquellos visitantes que quieran conocer Villanueva de Córdoba.
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